Тайландската кухня е табу или истински гурме рай
Напоследък все повече информация за Тайланд се появява в медиите и в интернет. Това се дължи на факта, че тази страна е най-популярната туристическа дестинация не само сред нашите сънародници, но и сред туристите от други страни по света.
Да се запознаете с културата на Тайланд, неговата история, да се отдадете на забавления е мечтата на всеки пътешественик. Тайланд обаче е и истински гурме рай. Националната тайландска кухня, която включва ястия от месо, морски дарове, плодове, зеленчуци, се счита за уникална.
Това до голяма степен се дължи на факта, че „свободната държава“ никога не е била нечия колония. Ето защо националните ястия на Тайланд са истински шедьоври, които между другото може да не са по вкуса на всички.
Като начало тайландската кухня е комбинация от пет вкуса: пикантен и горчив, сладък, кисел и солен. В Тайланд е напълно възможно да намерите печено месо, залито с чили сос, което е придружено от салата от сладки банани. Никога няма да изненадате тайландка със сладък плодов десерт, който е поръсен с лют и лют пипер. Турист, който за първи път отива в Тайланд, определено трябва да знае, че хлябът, познат в Европа, може да се намери в тази страна само в специализирани магазини или в ресторанти, предназначени за посетители от Стария свят.
Основният продукт на тайландската кухня е, разбира се, добре познатият ориз. Яде се за закуска, обяд и вечеря. Пътник, който реши да научи какво представлява истинската тайландска кухня, трябва да бъде подготвен за факта, че вместо горещо кафе с кок на закуска, ще му бъде предложена мазна супа със свинско и оризово юфка. По справедливост трябва да се отбележи, че в Южен Тайланд, където се намира любимият на всички туристи Пукет, свинското месо се яде рядко, тъй като именно в тази част на страната живеят голям брой мюсюлмани.
Тайландската храна никога не включва мляко или млечнокисели продукти. Тъй като потокът от туристи към Тайланд непрекъснато се увеличава всяка година, киселите млека и кефирът много често се рекламират по местната телевизия: можете да ги намерите в малки количества в почти всеки магазин, въпреки че тайландците са доста скептични към млякото. Тайландската кухня е, както беше споменато по-горе, огромен избор от морски дарове, оризови сладкиши и ... голям асортимент от насекоми. Да, да, чухте добре, тайландците навсякъде ядат хлебарки, скакалци, водни бъгове и различни ларви. Дори истински гурме е доста трудно да приемете и опитате тези ястия. Въпреки че насекомите по съдържание на протеини в тях по нищо не отстъпват на свинско, говеждо или агнешко. Предимно скакалци, хлебарки, личинки се пържат във дълбочина и се използват като лека закуска. Нещо като ядки или чипс за нашите сънародници. В Тайланд е обичайно да се парят водни бъгове.
Защо тайландската кухня включва толкова много видове насекоми? Да, защото те не трябва да харчат огромни суми за отглеждането си и имат отличен вкус. Поне туристи, които са успели да преминат психологическата бариера, твърдят така.
Отивайки в Тайланд, не трябва да се страхувате, че туристите се хранят там с такива екзотични ястия за тях. Във всички хотели и ресторанти можете да поръчате обичайната си храна. Но да посетите Тайланд и да не знаете с какво е известна тайландската кухня по целия свят е непростима грешка. За да направите това, просто трябва да бъдете смели и да пропуснете преди хранене няколко чаши 35-градусово уиски, което е много оценено в Тайланд, в страна, която преди това се наричаше Сиам, което буквално се превежда на руски като „безплатно страна".
