Испания е чудесно място да прекарате ваканциите или ваканциите си. Бих искал да запазя в паметта не само добро настроение и уникални спомени, но и нещо значимо. Не обменяйте за магнити от същия тип и други сувенирни дреболии, по-добре е да си купите истински автентичен подарък. Това ще ви напомни за тази гостоприемна страна, нейните традиции и обичаи. Не забравяйте за презентации за близки, които ще им помогнат да се потопят в истински испански дух. Веднъж в столицата на Каталуния, не е изненадващо да се объркате, наоколо има толкова много необичайни и интересни. За да не се чудите какво да донесете от Барселона, разгледайте нашата селекция от чудесни идеи.
Fuet
Испанците знаят много за вкусната храна. Месните деликатеси ще бъдат прекрасен ядлив сувенир, който предава националния вкус. Обърнете внимание на известната наденица Fouet. Тази дума се превежда като "камшик". Всъщност суровият пушен колбас, покрит с благородна бяла плесен, е доста плътен, гъвкав, тънък и лек. Ароматът му е особено привлекателен, който малко напомня на гъби. Fuet има специфичен деликатен, деликатен и изискан вкус.
За готвене използвайте ситно нарязано свинско месо, добавете свинска мас, черен пипер и чесън. След това каймата се поставя плътно в тънките черва, които се втриват със сол. Fuet узрява за два месеца в неизвестност. Стаята не трябва да е много влажна. Именно при тези условия се образува плесен. Когато купувате, обърнете внимание - трябва да е сухо на допир.
Ако плесента е мокра и хлъзгава, по-добре не купувайте такъв продукт. Тази наденица е идеална като предястие със сухо червено вино. Може да се съчетае със сирене и домати. Прието е да се яде фует директно с плесента, без да се бели. В местните ресторанти такъв деликатес се сервира между основните ястия, като аперитив, и никога не се използва за сандвичи.
Хамон
Този уникален месен деликатес се смята за символ на страната. Ако избирате перфектния подарък за любимите си хора, хамон е перфектен. Името се превежда като „шунка“. Това ястие е било известно преди две хиляди години. Историците вярват, че то е измислено от римляните. Има версия, че хамон е бил включен в диетата на кораба на Колумб. От какво е направен деликатесът? Jamon е суровите задни крака на прасетата. Тук е важно всичко - както породата на животното, така и храненето му през целия живот.
Бюджетният серрано хамон е направен от бели прасета, които живеят в плевня и ядат индустриални фуражи. За елитния хамон Иберико се използва месо от специална порода черни иберийски прасета. Има мраморни вени и наситено червен цвят. Черните прасета пасат свободно и се хранят с трева и жълъди. Jamon е доста жилаво месо, така че се нарязва на тънки филийки. Обикновено се сервира с червено вино и се допълва с маслини.
Понякога - върху хляб, който предварително се втрива със зехтин. Във всеки супермаркет можете да си купите евтини видове този деликатес. Но ако искате да опитате, преди да купите, тогава трябва да посетите jamoneria. Това е своеобразен ресторант, основното ястие на който е хамон. Известно заведение от този вид е Енрике Томас (Carrer de Pelai, 18). Тук можете да си купите както малка опаковка, така и голяма шунка.
Чоризо
Този крал на колбасната кухня е известен по целия свят, произвежда се в много страни, включително Русия. Но истински хоризо може да опитате само на Иберийския полуостров. Пикантната свинска наденица е позната още от древността. Един от испанските крале - Алфонсо X Мъдрият - дори издаде указ, според който в таверните на всеки, поръчал вино, се сервира хляб с резен чоризо.
Това беше причината за появата на местна традиция за ядене на закуски, наречена тапас. Специален "опушен" вкус му придава червеният пипер, който предварително се пуши на дъбови чипове. Експресивен вкус и уникален аромат - невъзможно е да им се устои. Chorizo се сервира с маслини, сирене фета и сушени домати. Често може да се намери пържен колбас. В допълнение, чоризо е включен в огромен брой местни ястия. Сега има много разновидности на този деликатес.
Три от тях са особено популярни:
- Vela е широка наденица, направена от едро смляна кайма.
- Сарта е сухо втвърден, узрял сорт. Това е отлична закуска.
- Фреска - има най-ярък аромат, но при използването й е необходима топлинна обработка. Придава на ястията уникален вкус и пикантност.
Вино
Невъзможно е да не опитате местното вино. Тази страна уверено държи първо място в областта на лозята в света и по отношение на количеството произведено вино тя дава палма само на Франция и Италия. Историята на винопроизводството в страната има повече от едно хилядолетие. Местните жители са създали няколко класификации на вината.
Най-основният от тях разделя напитките на следните категории:
- Трапезното вино е най-популярният сорт. Лозята не са класифицирани, сортът грозде и годината на реколтата не са посочени на етикета.
- Местно вино - предоставя информация за сорта и времето на прибиране на реколтата, както и за региона, където е произведено.
- Реколта вино - производителят е специфична област, която има свой собствен регулаторен орган.
- Марка по-висока - вино от най-добрите региони. Сега това са Риоха и Каталуния.
Има и четири вида вино, в зависимост от периода на отлежаване. Сред най-известните напитки са Gramona Gessami, Jean Leon Petit Chardonnay, Agusti Torello Mata Rosado Trepat, Castell del Remei. Когато се връщате у дома, не забравяйте да носите бутилка вино. Ще ви напомни за светла Испания, топло слънце и прекрасна природа.
Шоколад
Какаовите зърна са донесени за първи път в Испания от известния пътешественик Колумб. На четвъртата експедиция той кацна в Гвиана и вкуси странна пенлива напитка. Вкусът му хареса и след завръщането си в Испания Колумб подари на кралската двойка неизвестни досега плодове. Тогава още не бяха оставили правилното впечатление. Няколко години по-късно завоевателят Ернан Кортес, който заминава за Америка, също е впечатлен от невероятния нов вкус.
Кортес беше придружен в кампаниите си от определен монах, който донесе чувал с какаови плодове на абата на манастира Де Пиедро. Жителите бяха първите, които разбраха как да приготвят топла шоколадова напитка. Оттогава шоколадът се превърна в любимо удоволствие в тази страна. Първоначално това беше привилегията на благородството, но по-късно други жители успяха да го оценят. Производството на световноизвестния шоколад Valor датира от 1881 година.
Тогава беше организиран малък семеен бизнес в град Вилахойоса. Сега той е най-големият производител на шоколад в страната, който пази всички тайни и традиции. Но освен запазването на уникални рецепти, испанците не са чужди и на експериментите. Например можете да опитате обогатен с витамини зелен шоколад, който съдържа водорасли.
Търрон
Turron е друг вкусен сувенир от Иберийския полуостров. Този деликатес е известен още като испанска халва. Прави се от бадеми, мед, захар и яйчен белтък. Понякога се добавят пуканки, шоколад и плодове, този сорт е задължителен десерт на коледната трапеза. Жителите имат красива легенда за произхода на Turron.
Един от царете се оженил за скандинавска принцеса. Тя копнееше за родните си снежни пейзажи и съпругът й заповяда да отглежда бадемови дървета в цялото кралство. Цъфналите бадеми напомниха на кралицата на снежната Скандинавия, а испанците се научиха да използват огромната реколта от бадеми, за да направят прекрасен десерт. Всъщност всичко е много по-прозаично. Рецептата на Туррон е приета от арабите, които някога са управлявали територията на Иберийския полуостров.
Истински автентичен туррон се прави в малкото градче Гихона. Деликатесът, произведен там, има сертификат за автентичност. И от този град турронът се разпръсква из цялата страна. Не пропускайте да отидете в сладкарницата и да закупите този десерт. Неговият уникален вкус никога няма да бъде забравен.
Бисквитки Carquignolis
Тази бисквитка е поредното гурме откритие. Най-вече прилича на бисквити. Каркиньолисът се приготвя от брашно, захар и яйца, бадемите са задължителни. Бисквитките са удължени и достатъчно сухи. Тази форма е необходима, за да е удобно да я потопите в напитката. Може да се консумира с чай или кафе.
Друг вариант е със сладко вино. Най-често каркиньолис се сервира за закуска или следобеден чай. Може да бъде закупен например в La Colmena (Plaza de l'Angel, 12) или Triomf, на Rambla del Poblenou, 41.
Сирене
Запознаването ви с местната кухня ще бъде непълно, ако не опитате известните местни сирена, с които е известна тази страна. Има стотици имена на този продукт и не е лесно да решите кое сирене да донесете. Приблизително 20 сорта имат сертификат за произход. За производството се използва козе, овче или краве мляко. Зрелостта на сирената варира, от една седмица до поне една година. Те могат да отлежават в масло или вино, могат да се добавят подправки и трюфели.
Един от най-известните сортове е Manchego. Споменава се дори от Сервантес и този продукт се произвежда в родината на Дон Кихот. Период на узряване - до една година.
Тетила е полутвърдо сирене с деликатен тревист лимонов вкус. Интересно е с необичайната си форма на конус. Обикновено се сервира с плодове и младо вино.
Cabrales е меко крема сирене, което отлежава във варовикови пещери. Техният микроклимат помага за образуването на бяла благородна плесен. Обикновено главите се пробиват със специални пръчки, за да може плесента да проникне вътре.
Сос
Испанците могат да изберат подходящия сос за всяко ястие, което ще подчертае невероятния и уникален вкус. Можете да изненадате близките си, като донесете вкъщи този ароматен и солен местен продукт. Най-символичен е сосът айоли. Името се превежда като „масло и чесън“, но се добавят и яйца, някои плодове и горчица. Добре се съчетава с месо на скара, морски дарове и рибни ястия.
Местните обичат да добавят сос Romesco, приготвен от домати, зехтин, ядки и чесън, към ястия от бяло месо, зеленчуци и риба. Доматите не се варят за него, а се пекат на тава за печене. Лютият сос брава е популярна подправка, приготвена от люти чушки, домати, зехтин и оцет. Сосът Гарум с право може да се нарече най-старият, защото е бил използван от древните римляни. За готвене вземете малки риби, оцет, мед, соев сос, подправки и маслини.
Подправка
Любителите на билки и подправки ще харесат разнообразието в Испания. Най-приятното нещо е да ги купувате на открити пазари, където особен аромат обгръща всички. Чили, за което испанците са благодарни на Колумб, се добавя към много местни ястия. Може да се намери в яхнии, сосове и колбаси.
Шафранът винаги е бил наистина ценна подправка. Това растение се среща в Испания, но само тичинките се използват за кулинарни цели. За производството на един килограм шафран се обработват 85 хиляди цветя. Най-често се използва в паела, която благодарение на тази подправка придобива красив жълтеникав цвят и изящен аромат.
Червеният пипер е закръглена сладка чушка. Испанците обичат пикантната храна, но червеният пипер често се добавя в големи количества към различни ястия. Пикантните билки също са много популярни. Копър, кориандър, магданоз, кориандър придават деликатен аромат и уникален вкус.
Чай
Бъдете готови да бъдете изненадани от местния чай. Испанците не пият често напитката, с която сме свикнали. Обикновено те придават вкуса му с разнообразни добавки - мента, бергамот и дори маслинови листа. Най-вече местните обичат билковите напитки. Използват се мента, лайка, липа, мащерка, хибискус, метличина, вербена.
Местните традиции за пиене на чай много приличат на мароканските, защото именно арабите са представили тази напитка на испанците. Можете да намерите специални заведения - тетерия. Това са вид чайни. Зеленият чай е особено популярен. За сувенир у дома е подходящ първокласен чай, който има деликатен вкус и ярка празнична опаковка.
Кафе
Културната кафе на тази невероятна страна е символ на наслада от живота, енергия и непредсказуемост. Горещите темпераментни испанци пият тази напитка от сутрин до вечер. Страната не произвежда собствено кафе, но има много фабрики, където се пече и пакетира. Разхождайки се по улиците, определено ще видите една от многото кафенета. Ритуалът на пиене на кафе е небърз, предполага интересен разговор и може да се проточи повече от един час. Има много рецепти за приготвяне на кафе.
- Cafe Cortado се сервира с мляко в малка стъклена чаша.
- Cafe Espresso има уникален аромат, приготвен от прясно смляно кафе и сервиран в порцеланова чаша.
- Кафене Bonbon е много популярно сред нашите сънародници. Към кафето се добавя кондензирано мляко, но не се смесва. Сервира се в стъклени чаши.
- Cafe con Hielo е студено, студено кафе, особено се наслаждава през горещите летни месеци.
- Cafe Carajillo е невероятна напитка на алкохолна основа. Ликьорът със захар и няколко кафе на зърна се загрява и запалва. След това пламъкът се гаси и бавно се добавя прясно приготвеното еспресо.
Поррон стомна
Това е най-емблематичният подарък от Барселона, 100% автентичен. Сега много малко хора го използват по предназначение. Тази малка стъклена кана с дълъг тънък чучур се използва за пиене на вино и се сервира вместо чаша. Струйката на напитката трябва да влиза направо в устата ви. Испанците са използвали такъв съд още през XIV век.
Това е своеобразен хибрид на рог и ритон. Той беше оценен от факта, че нито една капка от напитката няма да се разлее. Стандартният обем поррон е 0,95 литра, традиционно направен от стъкло. Тъй като съдът не докосва устните, пиенето от него се счита за хигиенично и позволява на всички членове на компанията да се насладят на вино от една кана. Външният вид на Porron е много елегантен и може да украси всеки шкаф с прибори.
Облекло
Градът е дом на огромен брой бутици и модни магазини, където можете да намерите ексклузивни тоалети от известни дизайнери. Фенове на оригинални марки трябва да посетят квартал Born - центърът на модния живот. Цените също ще изненадат приятно, защото тази страна се смята за доста евтина държава в Европа. И 35 хиляди модни магазина ще ви изумят с асортимента си.
Традиционните продажби заслужават особено внимание. Ценителите на висококачествени и модерни дрехи се събират в Барселона два пъти годишно. Първата продажба започва през втората седмица на януари. До февруари можете да се зарадвате със страхотна покупка на приятна цена. Вторият път за пазаруване е по-добре да летите до 1 юли и да се насладите на отстъпки, които могат да достигнат 90% до края на август.
Еспадрили
Говорейки за дрехи, обувките също не могат да бъдат пренебрегнати. Испанците пътуват много пеша, а климатът в страната е горещ. За тях е важно обувките да са удобни и леки. Тези качества напълно съответстват на еспадрилите. Тяхната особеност е в подметката, изработена от естествени материали. Особено често се използват юта, въже или въже. Върхът може да бъде различен. Опитвайки еспадрили, ще промените коренно гледната си точка за удобните обувки и ще забравите за кецовете.
Има само един недостатък - те се носят изключително при сухо време, тъй като тъканата подметка се влошава в дъжда. Разнообразието от видове е невероятно. Еспадрилите могат да бъдат плоски, клин, платформа, с плетен пръст, дантела, с връзки, без фон. Те се съчетават с всякакви дрехи - къси панталони, панталони, дънки, поли и рокли.Еспадрилите се носят изключително на боси крака, но благодарение на естествените материали се осигурява добра вентилация.
Кастанетите
Повечето хора моментално се свързват с красива дама в алена дълга пола, танцуваща огнено фламенко под ритмичния ритъм на кастанетите. Този непретенциозен перкусионен инструмент определено трябва да бъде във вашия списък за сувенири. Вземете го в мразовит зимен ден и веднага енергични ритми, нежно слънце, маслинови горички и прекрасни улици на града ще оживеят в паметта ви. Има версия, че местните жители дължат появата на кастанетите на същия Колумб, който ги е донесъл от Новия свят.
Първоначално са били използвани от испански цигани под непрекъснато преследване. Бяха в изгнание около триста години. През 18 век преследването приключва и фламенкото става безплатно, а кастанетите се превръщат в символ на страната. Сега е най-популярният сувенир. Кастанетите отдясно и отляво са малко по-различни. За лявата ръка - по-малка, имат нисък тон и дават ритмичен модел. За правилния те могат да създадат по-сложен ритъм и дори трели. Използвани са общо 5 игрови елемента.
Зехтин
Зехтинът се нарича "течно злато" и това не е изненадващо. Тази страна произвежда 45% от петрола в света, а средният жител консумира около 12 килограма от него годишно. Не случайно местният зехтин се счита за еталон. Целият производствен процес е под най-строг контрол. Те следят всичко - от прибирането на реколтата до дизайна на опаковката. Най-добрите сортове или остават в страната, или се изнасят за най-близките съседи.
Маслините се берат от септември до декември. Дори от тази трудна работа испанците направиха празник - празника на маслините. Най-важната тайна на маслото е, че между събирането на маслините и началото на пресоването трябва да мине възможно най-малко време, не повече от 6 часа. В страната се отглеждат повече от 260 сорта маслини, но за производство на масло се използват само 24. Най-добрите сортове масло, които си заслужава да бъдат, са Knolive Oils SL, Almazaras de la Subbetica SL, Venta del barón.
Козметика
Ако виждате козметика, която в имената си има „еко“ или „био“, трябва да знаете, че повече от 50% от съставките са естествени. Това е единственият начин производителят да получи сертификат за качество. Гримът е добър подарък. Много марки са непознати извън страната, но местните жители се радват на заслужена любов.
Когато пазарувате, обърнете внимание на следните марки:
- Матарания. Тази линия съществува повече от 10 години и е направена със зехтин. За да го създадат, те взеха стари рецепти, използвани от красавиците на кралство Арагон. Продуктите от тази марка са представени от козметика за грижа за кожата на лицето и тялото, има линия против стареене и козметика за мъже.
- Amapola - Първите продукти са произведени през 2004г. Сега на базата на растителни масла се произвежда широка гама козметика. Любопитно е, че тук всички масла се получават на ръка.
- Дулкамара. Продуктите на тази марка се отличават с високата си цена и невероятно качество. За основата се използва екстракт от бамбук. Козметиката от тази марка овлажнява и подхранва кожата, както и гарантира нейното здраве и младост.
Каганер
Говорейки за Каталуния и Барселона, не можем да не споменем този местен и много пикантен сувенир. Каганер е малка фигурка, изобразяваща човек, който облекчава голяма нужда. Испанците са много остроумен народ. В тяхното разбиране Каганер има специално значение - той е символ на равенството на всички хора, независимо от техния статус. Някога такава фигурка беше коледен сувенир. Според легендата тя изобразява каталунски селянин, който заедно с влъхвите отишъл да поздрави новороденото бебе Исус.
Но по пътя нещастникът имаше стомах и дълго време търсеше място, където да се облекчи. Търсенето беше дълго и спътниците му вече бяха стигнали до Витлеем и се поклониха на бебето. Някога е имало традиция - по Коледа е създадена мини-експозиция на сцената на вертепа и фигурката на каганера е трябвало да бъде скрита или в нея, или другаде в стаята. Тези, които го намерят, ще получат късмет през цялата година, но трябва да държат фигурата на най-видното място.
Спортна атрибутика
Дори хора далеч от спорта знаят, че Барселона е известна с известния футболен клуб със същото име. Испанците са много атлетични, безразсъдни и следят с усърдие успехите на любимия си отбор. Всички видове принадлежности ще бъдат отличен спомен от пътуването за нашите сънародници, запалени по футбола. Можете да си купите дрехи, топки, кърпи, раници и други полезни предмети, украсени с логото на известен футболен клуб. В града има много магазини, специализирани в тази тема.
