Какво да донесете от Турция? На турските пазари и магазини има огромен асортимент от стоки, които можете да закупите за себе си и за вашите приятели и роднини. Ще ви кажем как да разберете цялото многообразие и как можете да угодите на приятелите си. За да се върнете със страхотни празнични спомени и сувенири от тази източна страна, има няколко съвета, които да следвате. Когато купувате подарък, трябва да видите дали върху него има надпис „Произведено в Китай“. Можете да си купите китайски сувенир, без да ходите никъде. Защо се нуждаете от нещо, което няма да бъде истински турско? Обърнете специално внимание само на местните продукти. По-долу е даден списък с най-популярните продукти, които могат да бъдат закупени на много достъпна цена.
Кафе
Тук кафето не вирее, но през вековете тази напитка е станала толкова традиционна, че през 2013 г. е включена в Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Сега Турция учи целия свят как да го готви правилно. Ритуалът на спокойно общуване на чаша кафе се превърна в символ на гостоприемство и приятелство. За първи път те научават за тази напитка в Истанбул през 1555 г., една година по-късно започват да се отварят обществени кафенета и оттогава тя твърдо влиза в церемониите на Османската империя.
Турското кафе може да бъде разпознато по неговото фино мелене, ярък вкус и нежна кремообразна пяна. Автентична напитка се приготвя в медна джезве, а тиган с пясък, който се нагрява върху въглища, се използва за отопление. Чиста вода се сервира с чаша кафе. Това е необходимо, за да се премахне първо вкусът на храната и след това да се насладите напълно на благородната напитка. Не е изненадващо, че турското кафе се смята за един от най-популярните сувенири сред туристите. За подарък на близки е по-добре да закупите не един голям пакет, а няколко малки, за да запазите уникален аромат.
Чай
Страната познава чая отдавна, още от дните на Великия път на коприната, когато каравани на камили пренасяха скъпоценни товари през Мала Азия. Но след това напитката не се хвана. Той беше запомнен още през 19 век, когато султанът на Османската империя пожела да има свои собствени плантации за чай. Първият експеримент е неуспешен, мястото е избрано зле и растенията загиват. Вторият опит е направен още през 20-те години на миналия век в източната част на Черно море. До този момент в този район расте целият чай, който Турция произвежда.
След 45 години пазарът беше наситен и износът на тази напитка започна. Сега той е изключително популярен. Турците пият чай много пъти на ден. В семействата чайникът гори почти през цялото време. Пиенето на 20-30 чаши ароматна напитка далеч не е ограничението. Приготвя се по специален начин в специални чайници, единият, по-малък, се пълни с чаени листа и се вмъква в другия, с вряща вода.
Чаят в горния съд е приготвен на пара и напълно разкрива своя аромат. Пият го от малки стъклени чаши, стеснени отгоре. Това е необходимо, за да се запази напитката гореща възможно най-дълго. Пиенето на чай се превърна в традиция и където и да отидете, ще ви бъде предложена чаша ароматен чай. Това изречение ще последва веднага след стандартния въпрос „как си?“. Обикновено се приготвя много силно, така че необичаен европеец трябва да поиска „лека“ напитка.
Източни сладкиши
Невъзможно е да не опитате местни сладкиши. Тази страна е известна с огромно разнообразие от десерти, които ще зарадват и най-претенциозните сладки зъби. Много туристи носят със себе си не само вкусотии, но и излишни килограми.
Kadaif е деликатна торта, направена от тънко тесто, нарязано на много фини ивици. Пече се в сироп и се добавят бадеми. Украсете това хрупкаво лакомство с капка сладко или бита сметана и го поднесете с кафе.
Баклава - един от най-популярните десерти е нещо като меденки с ядки и мед. Баклава може да се закупи и в Русия, но в Турция е много по-вкусна. На пръв поглед направата му е лесна, но това умение е достъпно само за опитни майстори. Основната трудност е, че тестото за баклава трябва да се разточва много тънко, така че шарката на масата на сладкаря да се вижда през всеки слой.
Пишмание прилича на малки топки конци и има вкус на кръстоска между захарен памук и халва. Този деликатес е направен от захарен сироп, който се превръща във фини влакна. В някои заведения можете да гледате готвачи на сладкиши, които създават най-фините конци от варен дебел сироп.
Локум - този десерт ни е добре познат, но си струва да опитаме местното производство. Рецептата за лакомството е на повече от 500 години. Той е направен от захар и вода с добавка на нишесте, а екстрактът от розови листенца се използва за вкус и аромат.
Сос от нар
Сосът от нар ще бъде отличен вкусен сувенир. Историята на произхода му датира далеч в миналото; използвана е като подправка дори в кухнята на двореца на султана. Сосът от нар е сок, сварен до плътен сироп, особено добър, защото има напълно естествен състав. Към него често се добавят подправки, сгъстителят е нишесте.
Сосът се използва за дресинг на салати, добавя се към маринати, успешно се комбинира с месо. Има характерен пикантен кисел вкус със сладък послевкус. Това е не само вкусен подарък, но и много полезен. Нарът повишава добре хемоглобина, укрепва имунната система и насища организма с витамини. Можете да си купите сос от нар в магазина или на пазара, където се продава на едро.
В този случай можете да сте сигурни, че е приготвено в домакинството. Домашният сос има по-добър вкус от своя индустриален аналог, а също така е по-гъст и по-ароматен. Използва се много пестеливо - достатъчно е да добавите само една чаена лъжичка към салатата.
Подправка
Никой турист няма да пропусне посещение на ориенталския базар. Първото нещо, което привлича вниманието ви, е невероятното изобилие от подправки, които се продават на тегло. Благодарение на тях пазарът е покрит с уникален аромат и порази с ярки цветове. Ако искате да закупите набор от подправки в подаръчна кутия, посетете местния супермаркет.
Люспите от червен пипер са любима подправка на турските готвачи и се считат за универсални. Дори в кафене, на маса до сол и черен пипер, ще видите чаша люспи от червен пипер. Когато купувате, се ръководи от цвета - колкото по-тъмен е той, толкова по-остър е вкусът.
Мащерка - тази подправка се счита за италианска, но е доста популярна и в Турция. Много често се използва в местната кухня, обикновено изсушена. Мащерка се добавя към супа или при готвене на месо.
Isot - Тази подправка се прави от пипер urf. Натрошава се и се суши на слънце в продължение на три дни. В резултат на това изотът става почти черен на цвят. На вкус е доста пикантен и придава на ястието подправка.
Смрадликата е сушени малки плодове с ярко кисел вкус, наподобяващи пипер отвън. Най-често смрадликата може да се намери в салати. Може да се добавя и към ястия с ориз.
Ментата е добре позната ароматна подправка, която често се използва в супи заедно с мащерка. Тук не е лесно да се намери прясна мента, но сушената мента се продава навсякъде.
Зехтин
Страната граничи със Средиземно море и този регион обикновено се свързва с маслинови горички. Всъщност тук са отредени няколкостотин хиляди хектара за тази култура, всяка година се събират около 2 милиона тона маслини. Бизнесът с отглеждане на маслинови дървета се счита за един от най-печелившите. Горите се предават от поколение на поколение, така че любовта на турците към зехтина, който е евтин и с високо качество, е напълно разбираема.
Той е и един от най-популярните сувенири за чужденци.Ако често използвате това масло, има смисъл да го закупите веднага в петлитрови консервни кутии, в тази форма е много удобно да го транспортирате. Зехтинът е лесен за закупуване в магазините за сувенири, но е по-добре да го направите на пазара - там цените са много по-ниски, можете също да се пазарите. Когато купувате, обърнете внимание на цвета и консистенцията. Маслото трябва да е гъсто с приятен зеленикав оттенък. Най-доброто се счита за първото студено пресовано масло.
Сирена
Традиционните "сиреневи" страни се считат за Франция, Холандия и Швейцария. Страната обаче може да се похвали с много вкусни и разнообразни сирена, от които има повече от 170 сорта. Сервират се за закуска и вечеря, използват се като мезе за вино и водка.
Бяло сирене - малко като фета, направено от краве, овче или козе мляко. Той е мек, нежен и доста солен.
Класическо турско сирене "Tulum" - името може да се преведе като "гащеризон". Различава се с уникална технология за готвене. За него се използва овче или козе мляко. Младото сирене се поставя в кожата на животно, увива се плътно и се съхранява в пещера няколко месеца. Предпоставка за съхранение е определена температура. Циркулацията на въздуха също е важна.
В различни региони това сирене се прави по свой начин, като се използват различни добавки, така че има много разновидности от него. Този деликатес, съчетан с орехи, се сервира с вино. Съвременните технологии правят възможно производството на това сирене индустриално, но можете да намерите продукт, направен по стара рецепта.
Сирене Кашар - изглежда много апетитно - жълто, ароматно, малко като пармезан. Твърда, но лесно се чупи на пръчки. Особено добре с бяло вино.
Анасонова водка Раки
Страната не е спечелила високопоставено международно име като производител на оригинален алкохол. Има обаче едно изключение - местната анасонова водка, раки. За производството се използва младо гроздово вино, към което се добавят семена от анасон, които придават характерна миризма и вкус. За да се получи крайният резултат, той се дестилира два пъти.
След това се влива в дъбови бъчви за около 3 месеца. Готовата напитка има доста висока якост - до 60 градуса и устойчив аромат на анасон. Консумацията на раки има свои собствени традиции. Това означава пиршество с близки приятели и искрени разговори. Напитката леко се разрежда с вода, след което придобива доста облачен вид.
Раците пият бавно, като коктейл, със задължителни тостове в чест на събралите се на масата, а се използват леки и скромни закуски - пъпеш, осолени бадеми, сирене, а понякога и рибни ястия. Класическата турска музика трябва да звучи ненатрапчиво. Има дори специални заведения - мейхани. Това е чисто мъжка традиция, турските жени не посещават такива места.
Напитката е разделена на няколко разновидности, които се различават значително в цената. Най-скъпите са достъпни само за много заможни хора. Не е нужно да купувате голяма бутилка за спомен. Можете да изберете няколко малки 100-грамови проби с всякакъв вид напитки.
Плодове
Има много плодове, които отговарят на всички вкусове. Мекият климат, яркото слънце, плодородната земя - всичко това създава идеални условия за земеделие. Не всички плодове могат да се носят със себе си, някои, като мушмула или черница, могат да се опитат само, тъй като те не понасят добре транспортирането.
Смокини - най-сладките и ароматни смокини растат в околностите на Измир. Можете да си купите не само пресни плодове, но и сушени - той поема добре пътя и е чудесен за леки закуски.
Дюля - свикнали сме с факта, че тези плодове са доста тръпчиви и кисели. В Турция дюлята е сладка и вкусна поради топлия климат. Въпреки че е мек и сочен, връщането му вкъщи е лесно.
Портокал - този роднина на портокала има по-кисел вкус, но значително по-ароматен. Сокът му често се консумира със захар и се разрежда с вода. Етеричното масло от портокал е високо ценено, а самият плод стимулира апетита.
Зизиф - Този плод често се среща в субтропиците. Расте на големи дървета с остри тръни. Плодовете приличат на огромни маслини, а вкусът им е деликатен и приятен.
Шам-фъстъци
Вероятно всеки турист със сигурност ще занесе вкъщи торба с тези ядки за спомен. И това не е изненадващо, защото турските шам-фъстъци са много по-вкусни, по-големи и по-добри от тези по рафтовете на нашите магазини. В древността те са били считани за „кралска храна“, след като един от владетелите за една нощ заповядва да изтегли цялата реколта от шам-фъстъци от населението и обявява, че само привилегировани лица могат да ги ядат. Особено много шам фъстък се отглеждат в провинция Анталия, така че е изгодно да купувате ядки от местния пазар, където те ще бъдат пресни. Голям плюс - можете да ги изпробвате преди да купите.
Маслинова козметика
Изглежда, защо да носите нещо, което може да бъде закупено у дома? Това обаче не е така. Факт е, че местната козметика е лидер в качеството и е по-евтина от европейските си колеги. Турските закони са много строги по отношение на фалшивите и некачествени продукти. Струва си да се обърне внимание на марката Dalan d'Olive. Това е най-популярната марка козметика на основата на зехтин и други естествени съставки. На пазара се предлагат разнообразни продукти за грижа за кожата, които осигуряват отлични овлажняващи ефекти.
Кремовете, геловете, шампоаните, сапуните определено ще ви бъдат полезни у дома и ще ви напомнят за почивка. Маслиновият сапун може да се намери не само в магазини за сувенири, но и на пазари, аптеки или специализирани билкови магазини. Действа много добре върху кожата на лицето, като я подмладява и я прави копринена. Трябва да се има предвид, че маслиновият сапун леко изсушава кожата, така че е най-подходящ, ако има тенденция към мазно съдържание.
Розова вода
Тя може да бъде намерена навсякъде, особено през месец Рамадан. Розовата вода се използва в козметологията за успокояване, овлажняване и стягане на кожата. Използването му в готвенето е не по-малко популярно, например, за приготвянето на традиционното ястие Гилах или като добавка към локума. Розовата вода е страничен продукт от производството на розово масло. Основата му е дестилирана вода, а етеричното масло от роза се използва като добавка.
Получава се чрез дестилиране на венчелистчета. Изпаряващата се влага преминава през венчелистчетата и по този начин се насища с полезни елементи. За да приготвите един литър, ще ви трябват около 500 цветя от дамаска роза. Всяка туркиня има бутилка розова вода, тук тя се смята за чудодейно лекарство. Можете да го закупите в аптека или магазин за козметика.
Естествени масла
Задължително е да закупите няколко бутилки естествени масла, тъй като тук те са евтини и с отлично качество. Има няколко вида:
- Аргановото масло е едно от най-ценните, незаменими за косата, нуждаеща се от възстановяване. Освен това перфектно овлажнява кожата.
- Масло от жожоба - идеално за суха кожа и коса, предпазва от загуба на влага.
- Масло от авокадо - съдържа много хранителни вещества, подхранва кожата, омекотява и овлажнява. Придава еластичност и твърдост.
Натуралните масла също трябва да бъдат закупени за любителите на процедурите за баня. В Турция те традиционно се използват при посещение на хамам.
Лекарства
Разбира се, лекарствата не могат да се нарекат сувенири, но много туристи предпочитат да попълнят домашна аптечка в Турция. Защо така? Факт е, че цената на лекарствата е приятно изненадваща - няколко пъти по-евтина от местните аналози. Освен това, като отидете в аптека, можете да сте сигурни във високото качество, тъй като за фалшифициране на лекарства по турското законодателство можете да получите 30 години затвор.
Не е трудно да се намери аптека, те са там буквално на всяка крачка.Много лекарства се продават без рецепта и фармацевтът ще ви каже как да го вземете върху опаковката. Цените в аптеките са еднакви, така че не бива да търсите къде да купите по-евтино. Но въпреки това можете да се пазарите. В Турция обаче си струва да се опитате да получите отстъпка навсякъде. Също така е важно - в градовете, които са особено популярни сред туристите, във всяка аптека във всяка смяна има фармацевт, който може да говори руски, така че езиковата бариера няма да ви навреди.
Дрехи и обувки
Мнозина са запознати с облеклото от турско производство, защото е лесно да го намерите в местните магазини. Защо тогава да носите? Факт е, че там можете да си купите дрехи и обувки много по-евтино, защото същите стоки в Русия имат надценка от 200-300%. Освен това е напълно възможно да намерите тук тоалети от известни европейски марки и това не е непременно фалшификат.
Много фирми имат собствено производство тук, тъй като това намалява цената на вещта. Местните производители също заслужават внимание. Дрехите и обувките са с високо качество. Можете да избирате както от разнообразни опции, така и от луксозни празнични предмети. Създаването на красив образ е достъпно не само за жени, но и за мъже и деца.
Естествени материи
Това, което туристите определено трябва да купуват, е текстил, защото Турция е един от най-големите производители. Особено е необходимо да се обърне внимание на памучните и бамбукови тъкани. Качеството е високо, а цените са приятно изненадващи. Памучните дрехи, дънки и спално бельо издържат години, без да губят атрактивния си външен вид. Копринените платове и продуктите от тях също са много добри. Най-големият избор е в Алания. Най-често от този град се носят копринени шалове.
Тук има много много от тях - със сложни шарки, украсени със златна или сребърна бродерия, с ресни или плитка. Често се внасят хавлиени кърпи и халати, тези неща са с отлично качество и ще ви радват дълги години. За покупки от този вид трябва да отидете в търговски центрове. Не трябва да купувате текстил на пазарите, тъй като цената там не съответства на качеството. Претенциозните бутици са твърде скъпи и продават луксозни предмети. Като алтернатива можете да посетите някой от специализираните магазини, които обикновено се намират в текстилните фабрики.
Кожа и козина
Висококачествените кожени и кожени изделия отдавна са се превърнали в запазена марка на страната и много туристи се опитват да донесат нещо от тези продукти у дома. За да закупите чанта, яке или палто от овча кожа, можете да отидете директно във фабриката.
Професионалисти:
- Най-често се осигурява безплатен трансфер от хотела и обратно
- При плащане фабриката приема всяка валута
- Производителят дава гаранция за продуктите
- Можете да поръчате доставка до хотел или дори до Русия
Ако няма желание да посетите фабриката, лесно е да закупите желания кожен артикул на пазара.
Професионалисти:
- Ако имате късмет, можете да закупите артикул от миналогодишната колекция със значителна отстъпка.
- Има възможност да се пазарите и да получите отстъпка.
обиколките за разглеждане на забележителности предлагат пътувания до магазини за кожа и кожи. Районът Zeytinburnu в Истанбул е много популярен. Негов състезател е Ататюрк Джадеси в Анталия. Можете също така да шиете кожени дрехи по поръчка или да закупите на изложба или изложение на модели. Кожените обувки също са с високо качество и атрактивен външен вид.
Чезва
Cezva е контейнер за приготвяне на турско кафе. Може да се счита за най-популярния сувенир, защото е не само национално богатство, но и красиво, полезно нещо в ежедневието. Традиционно е направен от кована мед, такива джезве са изпитани във времето. Медта има висока топлопроводимост. Благодарение на това водата се нагрява равномерно и кафето напълно издава своя вкус и аромат, без да кипи. Формата на джезвата е конична, шийката е стеснена.
Това е да се гарантира, че пяната, която се образува на повърхността, не позволява на етеричните масла да се изпарят. Асортиментът е страхотен - от прости и евтини варианти до ексклузивни и скъпи. Най-добре е да закупите меден тюрк, украсен с ръчно направено гонене, с удобна дълга дръжка. Такава джезве ще бъде запомнящ се сувенир или идеален подарък за любимите хора, а процесът на приготвяне на кафе ще се превърне в красив традиционен ритуал.
Традиционни турски очила
Красивите малки стъклени чаши за чай се наричат armuds. Те приличат на форма на лале и това е не само почит към красотата, но и гаранция за удобно пиене на чай. В горната удължена част напитката се охлажда по-бързо и може да се пие без попарване. Долната част, от друга страна, задържа топлината за дълго време, а температурата на чая остава оптимална. Класическите очила са с вместимост 100 мл, но можете да намерите и повече - 120-150 мл. Обикновено оръжията се правят без дръжка, но особено за европейците турците произвеждат чаши с дръжка.
Очила, украсени с етнически орнаменти, изглеждат особено привлекателни. Понякога е включен оригиналният държач за чаши. Отличен запомнящ се сувенир ще бъде цял сервиз за чай: двустепенен чайник, комплект чаши с държачи за чаши и чинийки. Популярни са и сервизите за кафе - две чаши с чинийки и лъжици, елегантна миниатюрна купа със захар и поднос.
Чайник
Туристите ще помнят завинаги уникалния вкус на чай, който вкусват тук. Много хора се опитват да го пресъздадат, когато се върнат у дома. За да може този опит да бъде увенчан с успех, струва си да закупите оригинален чайник преди да си тръгнете. Той работи на принципа на самовар и се състои от две нива. В долния съд се налива вода, а в горния чаените листа.
Цялата конструкция се поставя на огън. След няколко минути чаят, който се загрява на водна баня, започва да издава своя аромат. В този момент чаените листа се пълнят с вряща вода от долния съд. След това трябва да намалите топлината и да затъмните чая за около 15 мин. Наслаждавайки се на чаша ароматна напитка, можете да се почувствате отново в Истанбул. За повече автентичност трябва да изберете медна кана. Той е идеален както за дома, така и за подарък за любител на чайните церемонии.
Наргиле
Наргилето се счита за един от основните символи. Любимо занимание на местните жители са дългите разсеяни разговори, придружени от пушене с помощта на това устройство. Не е изненадващо, че пазарите и сувенирните магазини са препълнени с наргилета с различни форми и размери. Купувайки го на пазара, има смисъл да се пазарите, има възможност да получите значителна отстъпка. Не обръщайте внимание на евтините алуминиеви модели - те няма да издържат дълго.
Важна подробност е размерът на наргилето. За украса на интериора има варианти с височина по-малка от 30 см. Наргилето до 45 см е предназначено за рядка употреба, а всички модели над 50 см са за постоянно пушене. Задължително е да помислите как да го транспортирате. Факт е, че в някои авиокомпании наргилето е забранено да се носи в кабината. За да не се сблъскате с такава неприятна ситуация на летището, струва си да проучите въпроса предварително.
Тръби за пушене на пяна
Друг уникален сувенир за пушене е лула от пяна. Местното му име е Meershaum. Този материал е формиран от останките на древните обитатели на морето. Неговата уникалност се крие във факта, че пяната се добива само на едно място в света - в село Ешкишир, на 200 км от Истанбул.
Невъзможно е да си представим най-добрия материал за тръба за пушене - пяната се загрява равномерно и не твърде много, абсорбира излишната влага и катран, не изгаря. Те са украсени с оригинални дърворезби, такъв сувенир изглежда много достоен. Най-добрите тръби са направени от едно парче пяна и могат да бъдат разпознати от печата „Block Meerschaum“ или „Solid meerschaum“. Разбира се, такъв сувенир не е евтин, но е траен уникален авторски продукт, един вид „аристократ“ сред лулите.
Оникс
Турция е една от шестте страни, водещи в промишленото добиване на този минерал, поради което продуктите от оникс са били и остават много популярни сред многобройните туристи. Фабриката-музей се намира в района на Памуккале. Посещението му е включено в много стандартни туристически програми. Посетителите могат да наблюдават процеса на създаване на продукти от оникс. Там можете да посетите и марков магазин, който изненадва с разнообразни бижута, ястия, фигурки, вази и други сувенири.
Ониксът наподобява мрамор на външен вид и най-често се представя в жълти, кафяви, бежови или зеленикави нюанси. Намира се почти навсякъде. Доста трудно е да се фалшифицира този минерал, така че няма съмнение относно качеството на продукта. Истинският оникс може да се различи, като се погледне през него в ярка светлина. Минералът частично го пропуска и сякаш свети отвътре.
Керамика
Тук керамичните изделия се намират почти навсякъде. Те се продават в малки магазини, магазини, молове и пазари. Рядък турист устоява на изкушението да си купи красив керамичен сувенир. Град Кутахя по право се счита за столица на турската керамика. Уникалността на продуктите от този град е в специална картина. Местните майстори имат тайната на получаване на необичайно ярки багрила от коралово и кобалтово синьо.
Такива бои не могат да се възпроизвеждат никъде другаде по света. Изделия от бяла глина, покрити с невероятна живопис, се изнасят в много страни. В Анталия се използват зеленчукови бои. Тайните на смесването им преди това се съхраняват в семейства и се предават от поколение на поколение. Тези продукти са не само приятни за окото, но и полезни в ежедневието.
Ястията са много издръжливи, тъй като съдържат до 80% кварц. Може дори да се пере в съдомиялна машина. При почукване звъни като порцелан. Най-често керамичните изделия се рисуват с флорални орнаменти, но има и геометричен. Най-популярните цветове са синьо, червено и зелено. Всеки нюанс има свое собствено значение.
Килими
Килимите се изработват от вълна, коприна или памук. Интересен факт - цената на даден продукт не зависи от размера, а от плътността. Колкото повече възли на квадратен метър, толкова по-скъпи. Орнаментът на килима също има значение. Традиционният турски килим е един вид история за жената, която го е изтъкала. Във всеки мотив е криптиран определен смисъл. Когато купувате този продукт, трябва да поискате от продавача сертификат за автентичност.
Ако килимът наистина е с високо качество, ще ви бъде предоставена информация за произхода, материалите и възрастта на продукта. Килимите, боядисани с естествени багрила, запазват цвета си по-дълго от килимите, боядисани с химически багрила. Следователно с течение на времето цветът ще избледнее, но ще изглежда красиво и органично. Естествено, истински турски качествен ръчно изработен килим не може да бъде евтин, така че трябва да сте нащрек, ако ви се предлага продукт на относително ниска цена.
